Rosquillas (receta tradicional)

Hola a todos; cuanto tiempo, os dejo esta receta con la que disfrutaréis de unas deliciosas rosquillas tradicionales. Espero que la disfrutéis tanto como yo, dejad los comentarios al final de la publicación, y si queréis estar informados de las últimas publicaciones de mi blog suscribiros y se os enviará automáticamente un correo electrónico a vuestra cuenta. Sin más preámbulos os dejo aquí la receta.

Sugerencia de presentación

Ingredientes:

- 1 huevos.
- 3 cucharadas de leche entera.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de aceite de girasol u oliva.
- 1 pizca de sal.
- 300 gr de harina si lo necesitáis podéis echar más.
- 1 chorro de licor. 
- Azúcar glass.
- 1 sobre de levadura en polvo.

Preparación:

Lo primero es mezclar el huevo, la leche, el azúcar, el aceite, el licor y la levadura; mezclamos todo bien, una vez que esté todo bien ligado se le va añadiendo la harina poco a poco, cuando la masa tenga una consistencia que no permita trabajarla con un batidor de barillas o con una cuchara, pasaremos a trabajarla a mano hasta conseguir una masa homogénea y elástica; la estiramos en una fuente y la metemos en el frigorífico durante 30-45 min. Una vez pasado ese tiempo ponemos una sartén al fuego con abundante aceite. Mientras se nos calienta el aceite le vamos dando forma a las rosquillas, las freímos hasta que se doren bien y las retiramos sobre una bandeja previamente cubierta con papel de cocina. Espolvoreamos con azúcar glass y ya están listas nuestras rosquillas, a disfrutarlas.

!Cocitruco¡: Si no disponemos de azúcar glass lo podemos hacer nosotros mismos en un molinillo eléctrico para café.