Tarta de coco borracha

También os dejo esta receta que espero que disfrutéis tanto como yo. No olvidéis dejar comentarios de vuestra experiencia con esta receta; hasta la próxima.

Ingredientes:

Sugerencia de presentación

1. 200gr de coco rallado (lo podéis encontrar en el supermercado Lidl).
2. 250gr de azúcar blanco.
3. 50gr de mantequilla derretida y fría.
4. 50gr de harina.
5. 6-7 huevos.
6. Un chorro de esencia de vahinilla.
7. 1 sobre de levadura en polvo Royal.
8. Sanson.

Preparación:

Batir los huevos y añadir la levadura, la esencia de vahinilla, y el coco rallado; mezclar bien e incorporamos la mantequilla y la harina. Precalentamos el horno a 150ºC, y la dejamos cocinar hasta que se dore. Cuando se sirva la tarta, se rocía bien con Sanson que le aporta un toque de sabor diferente.

Bocados de huevos de codorniz

Hola a todos!!! Últimamente he estado bastante liado y no pude publicar ninguna receta, pero por fin hice un hueco. Ahora que empieza el verano y con el las fiestas y las comidas familiares, este entrante os ayudará a abrir el apetito de vuestros comensales; espero que os guste y no olvideis que para cualquier duda podéis dejar un comentario al final que llo leeré. Hasta la próxima!!
 
Ingredientes:

Sugerencia de presentación

1. Una baguette o pan similar.
2. Aceite de oliva virgen extra (para tostar el pan) y aceite de oliva o girasol (normal) para freir los huevos.
3. Ajo.
4. Tomate maduro.
5. Huevos de codorniz.
6. Sal. 

 Preparación:

Cortar rebanadas de baguette de 1cm aprox., rociarlas con el aceite de oliva y tostarlas en el horno previamente precalentado a 180ºC. Una vez tostadas se untan con el ajo y el tomate (tened cuidado de no pasaros con la cantidad de ajo para que luego no os pique al comerlo); recortad las lonchas de jamon serrano del tamaño de la rebanada de pan. Por último freir los huevos y colocar uno por rebanada. Servir inmediatamente.

Rosquillas (receta tradicional)

Hola a todos; cuanto tiempo, os dejo esta receta con la que disfrutaréis de unas deliciosas rosquillas tradicionales. Espero que la disfrutéis tanto como yo, dejad los comentarios al final de la publicación, y si queréis estar informados de las últimas publicaciones de mi blog suscribiros y se os enviará automáticamente un correo electrónico a vuestra cuenta. Sin más preámbulos os dejo aquí la receta.

Sugerencia de presentación

Ingredientes:

- 1 huevos.
- 3 cucharadas de leche entera.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 3 cucharadas de aceite de girasol u oliva.
- 1 pizca de sal.
- 300 gr de harina si lo necesitáis podéis echar más.
- 1 chorro de licor. 
- Azúcar glass.
- 1 sobre de levadura en polvo.

Preparación:

Lo primero es mezclar el huevo, la leche, el azúcar, el aceite, el licor y la levadura; mezclamos todo bien, una vez que esté todo bien ligado se le va añadiendo la harina poco a poco, cuando la masa tenga una consistencia que no permita trabajarla con un batidor de barillas o con una cuchara, pasaremos a trabajarla a mano hasta conseguir una masa homogénea y elástica; la estiramos en una fuente y la metemos en el frigorífico durante 30-45 min. Una vez pasado ese tiempo ponemos una sartén al fuego con abundante aceite. Mientras se nos calienta el aceite le vamos dando forma a las rosquillas, las freímos hasta que se doren bien y las retiramos sobre una bandeja previamente cubierta con papel de cocina. Espolvoreamos con azúcar glass y ya están listas nuestras rosquillas, a disfrutarlas.

!Cocitruco¡: Si no disponemos de azúcar glass lo podemos hacer nosotros mismos en un molinillo eléctrico para café.

Tarta de manzana

Si os gustan las tartas esta os va a encantar, combina el sabor suave de la masa quebrada y lo dulce de la manzana con el aroma a canela y vainilla, espero que os guste. 😉🍰

Ingredientes para la masa quebrada:

- 500 gr de harina.
- 2 huevos.

Ejemplo de presentación.

- 250 gr de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- 2 o 3 cucharadas soperas de azúcar blanco.

Preparación de la masa:
Mezclar la harina con la sal y el azúcar; cortar la mantequilla en trozos muy pequeños para que sea más fácil de mezclar. Mezclamos la harina con los huevos y después añadimos la mantequilla y mezclamos a mano hasta formar una masa compacta y la dejamos reposar 1 hora.

Ingredientes para el relleno:

- 4 o 5 manzanas.
- 1 cucharada sopera de canela.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 1 cucharilla de esencia de vainilla.
- 50 gr de mantequilla.
- 3 cucharadas de Maizena.
- 2 cucharadas de zumo de limón.

Preparación del relleno:
En primer lugar mezclaremos en un bol la manzana con el azúcar, la canela y la vainilla; reservamos. En otro bol mezclaremos la Maizena con el zumo de limón; reservamos. Ponemos una sartén al fuego con los 50 gr de mantequilla, una vez fundida añadimos la mezcla de manzana que teníamos reservada del primer paso, cuando veamos que la manzana está a media cocción añadimos la Maizena con el zumo de limón y removemos durante 5 minutos; retiramos del fuego y reservamos.

Preparación de la tarta:
Sacamos la masa del frigorífico, la cortamos a la mitad y estiramos un trozo que servirá de base para la tarta; una vez estirada la colocamos en un molde previamente untado con mantequilla; cogemos el relleno que teníamos reservado, lo hechamos en el molde; estiramos la otra mitad de la masa y tapamos la tarta, hacemos unos cortes en la superficie que servirán de decoración y ayudarán a evacuar el vapor que se puede crear y que podría estropear el acabado de la tarta. En un vaso batimos un huevo con un poco de agua y azúcar moreno, pintamos la tarta con un pincel de silicona, la metemos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente o hasta que este bien dorada; dejamos enfriar y servimos.